Яды в нашей пище

Книга "Яды в нашей пище" авторства Эйхлер Вольфдитрих в жанре Научная литература была выпущена в 1985 году.
Эйхлер Вольфдитрих - Яды в нашей пище

Книга известного ученого из ГДР посвящена чрезвычайно важной и актуальной проблеме — накоплению ядов в окружающей среде и распространению их по пищевым цепям. Рассмотрены эпизоды из истории применения инсектицидов, гербицидов и т.д., биоцидное действие тяжелых металлов (ртути, кадмия, свинца и др.), хлорорганических соединений, удобрений и других потенциальных загрязнителей окружающей среды, проблема загрязнения воды, пути поступления ядов с пищей растительного и животного происхождения, накопление их в организме и воздействие на животных и человека.

Предназначена для токсикологов, гигиенистов, специалистов по охране окружающей среды, врачей.

Скачать книгу (fb2, 3.27 МБ)
или скачать fb2 файл